Mafini sa mlečnom čokoladom i oreo keksom

Mafini se uvek rado jedu kod nasu u kući, tako da je normalno da se poigram sa ukusima, da ne bude monotono. Ovaj put sam stavila sve “nezdrave” sastojke, beli šećer, mlečnu čokoladu i oreo keks, ,da ne bude da samo komlikujem sa teško dostupnim sastojcima.

Sastojci

- 4 jaja
- 200 gr mlečne čokolade
- 100 gr belog šećera
- 150 ml jogurta
- 120 gr belog brašna
- 2 kašike kokosovog šećera (može puter za zamenu)
- kašičica sode bikarbone
- dve kesice oreo keksa, 8 komada ili više po želji

Priprema

Čokoladu otopite na pari ili u mikrotalasnoj (mnogo se brže topi nego crna za kuvanje).

U jednu posudu umutite belanca u drugu veću posudu stavite žumanca i šećer i mutite. Dodajte jogurt i ulje, mutite pa dodajte otopljenu čokoladu pa onda brašno i sodu bikarbonu, promutite. Dodajte smesi onaj umućen šlag i promešajte špatulom. Oreo keks možete da izmrvite dok je u kesici pa samo da izručite u smesu. Promešajte špatulom.

Smesa je dovoljna za 12 modli za mafine ali možete peći i u posudi za kuglov ili običnoj dubljoj tepsiji, samo nauljite pre sipanja smese.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180, ako imate ventilator onda je dovoljno 160 stepeni, oko 15 do 17 minuta.

Odlično idu uz bilo koji sladoled, ali ni sami nisu loši.

Uživajte!