Pastrmka u rerni

Porodično mnogo volimo da jedemo ribu ali miris pržene ribe po stanu me baca u depresiju. Rešenje je rerna, tada se miris ni blizu toliko ne oseća. Ribu možete začiniti samo sa solju a možete se igrati sa raznim povrćem i začinima. Limun retko koristim. Da je morska išla bi u rernu samo ušuškana sa solju, ali rečna ide u kesu, da se lepo prvo “skuva” u svom soku pa onda zapeče. Ovako spremljena se topi u ustima. Prilog uz ribu ostavljam vama na maštu, nama je dovoljno povrće uz koje se spremala riba i salata.

Sastojci:

- 1 kg ribe (4 velike staju u kesu, a možete i manje, samo tada kesu vežite samo dokle je riba)
- crni luk, beli luk, ljubičasti luk
- crvena paprika (ili šta već imate od povrća)
- začini (so, mix začina, lovor, ruzmarin)
- pola čaše vode u kesu (obavezno)*

Priprema:

Isecite lukove, količina po ukusu, papriku na tračice. Očistite i operite pastrkme, malo ih brisnite ubrusom pa posolite unutra i spolja i stavite mix začina koji već koristite. Poređajte ribu naizmenično vodoravno u kesu, preko naređajte povrće, dodajte vodu i zatvorite kesu tako da ne izlazi vazduh a napravite kao balon od vazduha iznad riba. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 C, oko pola sata, pa izvadite i pokidajte kesu po dužini da je što veća površina riba na otvorenom pa vratite još dvadeset minuta, da se riba zapeče i uvri voda. Od gore možete da stavite kriške limuna. Marinada mi kvari ukus ribe ali ako volite samo napred.

Uživajte!