Jagnjetina na arapski način

Najukusnija jagnjetina je naravno domaća a i napravljena u furuni. E sad kako ovo prvo neki i mogu da nabave, furunu ne možemo u stanovima. Ovaj recept sam dobila od žene koja je živela po arpaskim zemljama i oduševljena sam. Ide mnogo začina, koje naravno možete da preskočitei da stavite one koje volite. Najidealnija stvar kod ovog recepta je što kupus tokom pečenja vlaži jagnjetinu, pa ne morate da je okrećete, prelivate i popilično je brzo gotova. Sočna unutra a spolja pečena i ima koricu koju ljudi uglavnom vole da jedu. Naravno možete je špikovati belim lukom i ruzmarinom pa isto staviti na povrće.

Sastojci

- parče ili parčad jagnjetine
- glavica svežeg kupusa
- šargerepa
- kari
- cimet
- so
- mix začina
- pirinač
- badem (suvo groždje ko voli)

Priprema

U dublju posudu za rernu, isecite kupus i šargarepu i stavite na dno. Jagnjetinu dobro umuljajte u začine (kari, cimet, so, mix začina koje inače koristite). Ako je but, probušite ga nožem pa ugurajte začine. Položite jagnjetinu preko povrća, poklopite i stavite u već zagrejanu rernu na 170, oko sat ipo. (proverite bockanjem jel gotova, ako je ceo but, trebaće mu malo duže). Kada je gotovo izvadite jagnjetinu i povrće i u vodu koja je ostala stavite pirinač (punu manju šolju), badem i suvo groždje ako volite. Vratite otklopljeno u rernu na 15-20 min dok pirinač ne pokupi svu vodu.

Gotovo! Uživajte!